“奔富389红酒副牌”—奔富8红酒诞生记!【4】

2、奔富8的酿法和味道

奔富8,是一款奔富传统酿造方式的红酒。这句话,是奔富酒庄对奔富8的介绍原文。不过,也好理解,奔富8对标的是奔富389,承袭的是40多年历史的奔富传统风味呢!奔富8,由赤霞珠和设拉子酒液分别混合而成,又跟奔富389一样,赤霞珠酒液的比例会稍微多一些。酿酒葡萄呢,也是来自南澳各个葡萄酒产区。

我在《宴请时的“奔富407”,有什么来历故事?-奔富红酒-快速成为红酒专家!-》文章中写过,奔富389、407的酿酒葡萄,都是由奔富酒庄到南澳各个葡萄园,收购来的优质葡萄,并不是跟法国波尔多似的,酿酒葡萄都来自于自己家的葡萄园。

奔富的这种酿酒风格,就是他们引以为傲的多产区混酿风格 Multi-district Blend。反正哪里的葡萄好,他们就收购哪里的。奔富8,也是如此。所以,奔富8并不是一款反映当地风土特征的红酒。我们品鉴它,感受的是奔富8的酿酒风格,而不是背后的风土气候土壤之类,跟品鉴欧洲红酒,是完全不同的方式。这点我们心里要有数。

在一些聚餐场合,有时能看到某些人装模作样地“品”着奔富8,一边还念念有词,“嗯,这款2017年的奔富8,反映了当时巴罗萨谷的气候炎热、降水少、葡萄酒成熟。”(奔富8,有一部分酿酒葡萄来自巴罗萨谷)当你了解奔富8的酿酒特点后就知道,这些人讲的,都是扯淡!【来源于网络,有侵权请联系站长删除】

影响奔富407、奔富389红酒陈年时间的5个因素—湿度、卧放、震动!

三、湿度

暴露在空气中的奔富407、奔富389红酒软木塞容易干燥收缩,使得于使空气进入奔富葡萄酒瓶中,导致奔富407、奔富389葡萄酒酒质氧化(要知道氧化可以葡萄酒最大的敌人),而适量的湿度可以保证酒塞的湿润,有效控制氧化。

通常来说,50%-80%的湿润度是奔富407、奔富389葡萄酒最理想的保存环境。有些人习惯把葡萄酒放置在冰箱中保存,但其实冰箱中的除湿功能会制造一个过于干燥的储存环境,冰箱中的异味也会传到酒中,一款有咖喱鸡味道的奔富407、奔富389葡萄酒也不是你喜欢的那款吧。

四、卧放

卧放能使奔富407、奔富389红酒中的少部分酒液接触软木塞,防止酒塞干裂。塑料塞或者是螺旋塞虽然不用担心酒塞变干,但这种存放方式可以大大加强酒窖的利用率。

五、震动

任何大幅度的震动都不利于奔富407、奔富389葡萄酒的保存,也会加速葡萄酒氧化并产生沉淀。把葡萄酒放置在一个凉爽阴暗没有震动的地方,确保奔富407、奔富389葡萄酒能拥有最好的保存,奔富407、奔富389葡萄酒才会给你带来最好的享受。

奔富407红酒价格=奔富389红酒价格两倍?【3】

原标题:怪象!奔富Bin407和Bin389价差拉大到1倍? 2021-09-06 17:34:13 来源: WBO葡萄酒商业观察举报

2、分化原因:渠道内奔富Bin389存货多,高关税或致奔富Bin407缺货加剧

奔富407红酒价格=奔富389红酒价格两倍?至于二者的价差愈拉愈大,据相关业内人士分析主要有以下三个原因。

奔富407红酒价格=奔富389红酒价格两倍?首先是消费端的原因。事实上,在2018年前两者价差不大的情况下,国内消费者潜意识里认为酒标上数字更大的奔富Bin407更好,这导致其在国内市场受欢迎程度更高,为Bin 407价格上涨埋下伏笔。其实,这个数字仅是酒窖编号,作为等级划分,亦非富邑的本意。对此,有业内人士告诉WBO,在2018年发布的澳大利亚兰顿分级第七版中,Bin 389位列杰出级,高于奔富Bin407所在的优秀级,可见单凭数字来定等级和价格是缺乏依据的。

杨凌也谈到,这种现象仅在奔富品牌中出现,他认为主要是消费端的原因,是市场自发行为,事实上在欧美市场奔富Bin389卖得更好。他表示品牌方也乐见其成,这从国外市场二者差价(见前表)也开始拉开可见一斑。

奔富407红酒价格=奔富389红酒价格两倍?其次是货源因素。山东青岛一经销商魏果(化名)告诉WBO,目前渠道内奔富Bin389的数量要远远多于奔富Bin407,这才是两者出现价格分化的根本原因。若从“物以稀为贵”这个方面来解释,奔富Bin407在国内的价格一路走高也属正常。

广西南宁中世贸易负责人龚瑞分析,目前2018年份奔富Bin407库存在澳洲也清空了,即便在当地购买这个年份也需要搭配其他酒款。

奔富407红酒价格=奔富389红酒价格两倍?最后是高额关税。据龚瑞透露,目前澳洲酒被征收高额反倾销税,进口量已断崖式下降,未来即便是2019年份的奔富Bin407在澳洲上市,在国内市场还将长期处于缺货状态,其价格还有进一步走高的可能。

奔富407、奔富389红酒品质好?哪个更好喝?

在饭局上,有朋友会有这个问题,“奔富407和奔富389红酒,哪个品质好?哪个更好喝?”其实,两者的品质一直是不分伯仲的。但硬要我说它们在品质上的区别,就只能这样说,“全球红酒收藏家们,更喜欢奔富 389 红酒。”

因为奔富389红酒有超长的“储存时间”;我们知道奔富389红酒是由赤霞珠、西拉混酿的。在葡萄酒的世界,赤霞珠和西拉,都是属于单宁重、酸度高的酿酒葡萄。

单宁重、酸度高,有什么好处呢?就是酿成的红酒,陈年时间可以好长好长。比如波尔多的拉菲红酒、玛歌红酒,主要成分之一就是赤霞珠,陈放个20年、30年非常轻松。赤霞珠、西拉,随便哪个葡萄品种酿成的红酒,都可以做到长时间的陈年。

奔富389红酒,它就是赤霞珠和西拉合在一起的加强版本,“双核心”,强上加强,陈年动力更强劲,储存世界上能力更强。

而奔富407,只是赤霞珠酿的单一品种红酒,在陈年能力上就稍逊一筹,就跟电脑处理器一样,“单核”总是比不上“双核”。

奔富407、奔富389红酒品质好?哪个更好喝?其实红酒在漫长的陈年岁月中,会滋生出很多独特风味。有些滋味,还是可遇不可求,这就需要这瓶红酒有超长的陈年能力。奔富 389正好就具备,西拉与赤霞珠的‘双核心’,储存时间又超强,孕育出众多充满不确定性的陈年迷人风味,吸引着爱好者们探索其中。”短短几句话,就把奔富389、奔富407红酒的魅力表达地淋漓尽致。

奔富389红酒中国总代理批发团购价格商:澳洲西拉的特点与配餐心得体会!

奔富389宏基中国总代理批发团购价格商:澳洲西拉的特点!西拉葡萄酒不仅配餐风格十分多变,它在不同产区也会别有一番风味。

1、在气候比较温和的地区,西拉葡萄酒还会带有薄荷等草本植物、烟熏肉和黑胡椒等香料的风味。

2、在气候比较炎热的地区,西拉葡萄酒则会更多地表现出甘草和丁香等甜香料风味,陈年后会带有美妙的动物味和植物味。

奔富389红酒中国总代理批发团购价格商:澳洲西拉配餐心得体会!其实西拉葡萄酒和烧烤美食居然意外的搭;而且西拉的餐酒搭配其他美食也是完美无缺!当您喜欢上西拉,不让用西拉搭配中餐家常菜、尝试用它来搭配海鲜、偶尔搭配水果沙拉等,您发现都很完美。

奔富389红酒中国总代理批发团购价格商总结了一下几个心得体会:

1、搭配脂肪含量较高的食物,能够降低西拉中的单宁,让它的口感变得更为顺滑;

2、搭配鲜味丰富的食物,可以将葡萄酒中的果味增强,将单宁柔化,口感层次更加丰富;

3、而各类烧烤料理,还能激发葡萄酒自身的特性,让它的结构更加饱满。