奔富红酒总代理批发市场价格商:澳洲红酒与法国红酒历史有什么不同?

奔富红酒总代理批发市场价格商:澳洲红酒与法国红酒历史有什么不同?

奔富红酒总代理批发市场价格商:澳洲红酒与法国红酒历史有什么不同?澳洲有世界仅存的百年老藤葡萄。法国红酒的酿造历史长达2000多年,而澳洲只有200多年。可是澳洲却保留着世界上仅存的百年以上老藤葡萄,这是因为在19世纪70年代,葡萄树根瘤蚜虫害席卷欧洲,使欧洲的葡萄树遭受覆灭性侵害,老藤葡萄树无一幸存。

而澳大利亚并没有经历欧洲的根瘤蚜虫害,所以百年老藤得以保存。澳大利亚的巴罗萨谷(Barossa Valley)现存有许多百年老藤。奔富红酒总代理批发市场价格商:现存最古老的赤霞珠葡萄老藤也是在巴罗萨产区。能留下老藤的地方就意味着这是非常富有潜力的一块土地,而葡萄藤能够历经沧桑并依然保持优质品质,这样的老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。

澳大利亚的地理位置及气候条件更加适宜葡萄生长。澳大利亚自然环境优良,地广人稀,没有污染。奔富红酒总代理批发市场价格商:澳大利亚常年阳光充沛,葡萄有了足够的日照,生长良好并没有任何污染,酿出的酒自然丰满浓郁,并且酒的口味柔和,果香丰富,口感清新,极易入口,尤其适合初饮葡萄酒的人士,非常适于搭配中餐菜肴。

奔富红酒总代理批发市场价格商:澳洲红酒与法国红酒历史有什么不同?南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地,其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖,出产的葡萄酒浓郁而丰满,颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。

奔富红酒总代理批发价格商:5年后澳洲葡萄酒在中国市场将面临新挑战!

奔富红酒总代理批发价格商:5年后澳洲葡萄酒在中国市场将面临新挑战!

奔富红酒总代理批发价格商:5年后澳洲葡萄酒在中国市场将面临新挑战!这是澳洲葡萄酒导师——詹姆斯.哈利德对澳骤葡萄酒提出的一个忠告!他说:面对中国市场不断增加的葡萄酒进口需求,澳洲葡萄酒如果不把控好自己的质量将会面临巨大挑战。

奔富红酒总代理批发价格商:他说,虽然以目前的情况来看,澳大利亚的酒庄完全能够满足中国市场的需求,但如果在未来5年中国仍然保持这样的增长速度,到那时,澳洲葡萄酒的供应或许会遇到瓶颈。

奔富红酒总代理批发价格商:在澳洲,种植葡萄是有条件限制的。澳洲整体气候偏干旱,很多地方缺水,如果要整体扩张种植面积,就需要灌溉。一旦缺乏了对灌溉技术、对气候等因素的有效把控,澳洲就不能确保在更大的产区还能像现在一样产出高品质的葡萄。

奔富红酒总代理批发价格商:他认为,未来5年对澳洲葡萄酒来说充满挑战,而如何找到解决方案,是应对这个问题的一个关键。

奔富红酒总代理批发价格商:奔富特瓶Lot.1990白兰地酿造的技艺让人叹为观止!

奔富红酒总代理批发价格商:奔富特瓶Lot.1990白兰地酿造的技艺让人叹为观止!

奔富红酒总代理批发价格商:奔富特瓶Lot.1990由单一年份1990年采摘的葡萄发酵蒸馏而成,这也是这款佳酿被命名为Lot. 1990的原因。于1990年放于橡木桶中,历经29年岁月洗礼,静待时光释放出的馥郁气息,最终诞生出呈现极致顺滑口感与优雅芳香的Lot.1990白兰地臻酿。全球产量仅2700箱,只为呈现最有个性的风格。

奔富红酒总代理批发价格商:奔富特瓶Lot.1990白兰地酿造的技艺让人叹为观止,使用了四重橡木桶熟化技艺!奔富特瓶Lot.1990在熟化的过程中,酿酒师创新地采用4种不同的橡木桶进行熟化,为酒体赋予了不同的生命,四次换桶,包括了白兰地桶,波特桶(Penfolds 奔富祖父珍藏20年波特酒),奔富Bin28红酒桶和奔富Bin311霞多丽桶,为这些跨越世纪的佳酿最大化地注入了馥郁的口感。

奔富红酒总代理批发价格商:奔富特瓶Lot.1990口感柔和,味道浓郁饱满,可感受到杏仁蛋白软糖、烘烤过的无花果、小豆蔻和肉桂味道的融合。澄澈的酒液随着酒杯摇曳,焕发出香草、肉桂、摩卡、干杏子、西梅和油桃的清新活力香气,使人不禁为之沉醉。卓越品质和绝妙口感,也为品牌积淀了丰厚的精神遗产,是对各种新的试验产品的完美融合,跳出餐酒定义的束缚。

奔富红酒总代理批发经销价格商:澳大利亚的四大产区你知多少?

奔富红酒总代理批发经销价格商:澳大利亚的四大产区你知多少?

澳大利亚葡萄酒以其优良的品质和合理的价格受到了世界各地众多消费者的喜爱。澳大利亚葡萄酒分为四大产区,分别是南澳(South Australia)、新南威尔士(New South Wales)、维多利亚(Victoria)、西澳(Western Australia)。其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色,质量均堪称世界水平。

1、南澳(South Australia)横贯澳大利亚大陆中部,以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒产区,并拥有世界上最古老的葡萄藤。南澳气候温暖,出产的葡萄酒颜色深浓,口感浓郁丰满。奔富红酒总代理批发经销价格商:澳大利亚最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒比如:奔富葛兰许、奔富Bin707红酒等几乎都产自这里。大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等知名产区。

2、新南威尔士(New South Wales)是澳大利亚最早的葡萄种植地,许多著名酒厂聚集在这里。奔富红酒总代理批发经销价格商:主要分为3个产区:猎人谷以思美戎(Semillon)和浓郁的穗乐仙(Shirze)红葡萄酒闻名全球。

3、维多利亚(Victoria)的葡萄酒具有多类型,有的以甜型的加醇葡萄酒闻名,东北部除了甜酒外,还出产色度深、酒精度高、口味重的雪华沙(Shirze)和苏维翁(Sauvignon)红葡萄酒。

4、西澳(Western Australia)是澳大利亚面积最大的州,纵横整个大陆西部三分之一的土地。奔富红酒总代理批发经销价格商:以位于伯斯(Perth)以北的天鹅谷最负盛名,伯斯市南方气候较温和,是西澳最具发展前景的产区,主要出产白勃根地(White Burgundy)白葡萄酒。最南端的产区因属大陆性气候,因此雷司令(Rhein Riesling)有着特有的香气和酸度。

奔富红酒总代理批发经销价格商:澳洲葡萄酒等级划分最全分析之黑红五星酒庄【下】

奔富红酒总代理批发经销价格商:澳洲葡萄酒等级划分最全分析之黑红五星酒庄【下】

★★★☆酒庄名(准四星级酒庄)

奔富红酒总代理批发经销价格商:表明酒庄实力过硬、值得信赖。准四星级酒庄占澳洲酒庄总数的8%左右。

★★★★酒庄名(四星级酒庄)

奔富红酒总代理批发经销价格商:表明酒庄能够酿造出具有特色的葡萄酒。四星级酒庄占澳洲酒庄总数的10%左右。

★★★★☆酒庄名(准五星级酒庄)

奔富红酒总代理批发经销价格商:表明酒庄接近五星级酒庄的水平,能酿制出高水平的葡萄酒。准五星级酒庄占澳洲酒庄总数的10%左右。

★★★★★酒庄名

五星级酒庄(五星标志和酒庄名均为黑色)

奔富红酒总代理批发经销价格商:表明酒庄出众,能够生产出高品质的葡萄酒,并且在当年至少有2款以上的葡萄酒获得了詹姆斯·哈利德94分(或以上)的评分。五星级酒庄占澳洲酒庄总数的9%左右。

★★★★★酒庄名

红五星级酒庄(五星标志为红色,酒庄名为黑色)

奔富红酒总代理批发经销价格商:表明酒庄卓越出众,酿造的葡萄酒特色突出,为典范之作。入选条件为:该酒庄至少有2款葡萄酒当年获得了詹姆斯·哈利德94分(或以上)的评分,且前两年也必须是五星级评级。这使得葡萄酒的品质得以持续保证,红五星级酒庄占澳洲酒庄总数的5%左右。

★★★★★酒庄名

双红五星级酒庄(五星标志和酒庄名均为红色)

奔富红酒总代理批发经销价格商:表明酒庄在相当长的时期内一贯是红五星级酒庄且表现卓越,是当之无愧的的澳洲酒庄之粹,也是澳洲最顶级的老牌酒庄,数量极少,每年仅有100家左右,占澳洲酒庄总数的3%左右。

奔富红酒总代理批发价格商:奔富红酒系列产品常见流通市场的有哪些?【上】

奔富红酒总代理批发价格商:奔富红酒系列产品常见流通市场的有哪些?【上】

奔富红酒品牌在国内葡萄酒消费圈非常知名。除了它的酒质更多是它叫奔富的名字。因此喝奔富红酒就是一个面子,那么在国内奔富红酒系列产品常见流通市场的有哪些呢?

一、奔富BIN系列红酒

奔富BIN 2
设拉子Shiraz、慕合怀特Mourvedre混酿,在澳大利亚餐酒当中,这是比较罕见的葡萄组合。同时,这也是跨产区混酿。慕合怀特葡萄色泽深紫红,有强烈的普罗旺斯甘草香味,单宁结实,在淡化设拉子丰腴的素质时,增加整体的复杂性与坚实感。
富现代风格的bin2系列葡萄来自气候暖和的巴罗萨谷,熟化时采用旧橡木桶,融合慕合怀特的辛辣与设拉子的丰腴素质,酒体厚度中等,口感柔润。

奔富BIN 8
Shiraz、Cabernet Sauvignon混酿,多产区混酿。虽然Penfolds Bin系列的命名一向依据酒庄窖号而定,Bin 8却是因为它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389系列,而以其共同的数字“8”来命名。适合早期饮用。

奔富BIN 9
CabernetSauvignon,跨产区混酿。这是2012年才诞生的一款酒,是奔富的一个新尝试,Bin 9使用的葡萄都来自奔富近年来投资的南澳各个葡萄园,其中相当大一部分产自迈拉仑谷的古老土壤。

奔富BIN 28 Kalimna Shiraz
Shiraz,它的名字取自于奔富在 1945年于巴罗莎谷购买的卡琳娜葡萄园。实际上它也是跨产区跨葡萄园的混酿。Bin 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范,成熟果香,口感丰厚结实。具有较高的性价比。可以早饮,也可陈年几年。

奔富BIN 128
Shiraz,产自Coonawarra产区,BIN 128是一款反映了南澳库纳瓦拉地区风土条件的一款酒,展现的是设拉子在相对凉爽气候成长所持有的特色。同样是一支性价比高的BIN,可以早饮,也可以陈年一段时间。

奔富BIN 138
设拉子Shiraz、歌海娜Grenache和Mataro慕合怀特混酿。所用葡萄均来自巴罗萨谷,只采用低产老藤葡萄。葡萄酒分批在小橡木桶里熟化,灌瓶前再加以混合。如果想追求南隆河风格,可以一试。

奔富BIN 389
赤霞珠Cabernet Sauvignon、设拉子Shiraz跨产区混酿。Bin 389 是葛兰许原创人 Max Schubert 的另一佳作。

奔富红酒总代理批发价格商:由于酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此被俗称为“穷人的葛兰许”或“小葛兰许”。极具性价比,集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感,最好先陈年10年再饮用,有些好年份甚至可放二三十年。

奔富BIN 407
赤霞珠Cabernet Sauvignon,多产区混酿。虽说407 的灵感来自 Bin 707,但它可比707亲民多了。它不仅展现了赤霞珠的独特风味,充满果味,饱满丰富,而且结构清晰,极具层次感。最好陈年8-10年后饮用。

奔富Bin 707
赤霞珠Cabernet Sauvignon,跨地区混酿。Bin 707可以说是葛兰许的赤霞珠版本,是奔富最出名的酒款之一,价格也理所当然的不便宜。果味浓郁集中,在新桶中完成发酵和熟化。

奔富红酒总代理批发价格商:在 1970 年到1975 年期间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产过,在1981 年、1995年、2000 年、2003年和 2011 年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。拥有极佳陈年潜力,最好喝陈年15-20年的,绝对像上等波尔多。

奔富RWT Shiraz(Bin 798)
设拉子,巴罗萨谷,在法国橡木桶中陈酿。与风格强劲自信的葛兰许不同,RWT属于丰腴肉感的风格。RWT选取果实的重点在于芳香和细密质地,而非过度浓郁强劲的风味。

奔富红酒总代理批发价格商:实际上,它是非常欧洲风格的西拉,这与其他巴罗萨谷的设拉子都很不同,质感非常细密光滑,这是一款从另一个角度诠释了顶级巴罗莎谷设拉子独特风味的酒。2014年新版的RWT也叫bin 798。

奔富红酒总代理批发价格商:奔富红酒的发酵时机!

奔富红酒总代理批发价格商:奔富红酒的发酵时机!

奔富红酒发酵时机是指冷浸处理和浸皮时间的控制,也即是葡萄皮与葡萄汁接触的时长。

通过将奔富红酒葡萄汁保持在低温的环境下,抑制了葡萄汁中酵母被抑制了活性而阻止发酵过程,目的就是为了提取葡萄皮中的色素和果味,而与此同时,又可避免了萃取到苦涩的单宁。而在奔富红酒葡萄酒发酵中,奔富酿酒师将葡萄皮与葡萄汁接触的整个过程称之为浸皮。

一般来说,大多数奔富红酒红葡萄酒都在两周内完成发酵,不过崇尚创新的奔富红酒酿酒师可依据个人想法控制浸皮时间。时间长的一般颜色深浓,风味浓郁,而时间短的颜色淡,风味精细。

奔富红酒总代理批发价格商:用橡木桶、不锈钢桶陈酿的葡萄酒各有什么特点?

奔富红酒总代理批发价格商:用橡木桶、不锈钢桶陈酿的葡萄酒各有什么特点?

橡木桶:

奔富红酒总代理批发价格商:不仅仅能为葡萄酒带来香草等风味,而且还能保证葡萄酒在陈酿过程中与氧气的接触,而氧气能令单宁变得圆润,也能帮助葡萄酒到达适宜的果味。在橡木桶中陈年的葡萄酒往往会伴有些许坚果味。

不锈钢桶:

奔富红酒总代理批发价格商:以前往往被用来陈酿一些激爽的白葡萄酒,不过在现代酿酒理念下,新世界很多采用不锈钢桶来陈酿红葡萄酒。不锈钢桶能严控葡萄酒与氧气接触的机率,保证葡萄酒新鲜的口感。

奔富红酒总代理批发价格商:奔富Bin111A西拉干红市场价格是多少?

奔富红酒总代理批发价格商:奔富Bin111A西拉干红市场价格是多少?

奔富红酒总代理批发价格商:奔富Bin111A西拉干红市场价格是多少?111A 这个数字与奔富 BIN 系列其它酒款的数字一样,都来自于其橡木桶的编号。这款采用 2016 年单一年份采摘、100% 西拉酿造的葡萄酒是一款特别的混酿,它是奔富第一款采用 2 个分别位于克莱尔谷(Clare Valley)和巴罗萨谷(Barossa Valley)的单一葡萄园中的同一葡萄品种酿造出的葡萄酒。

奔富红酒总代理批发价格商:奔富Bin111A西拉干红市场价格是多少?其中,54% 酿酒葡萄来自克莱尔谷,这里的西拉带有非常明显的刺山柑果和碎黑巧克力的味道;另外 46% 酿酒葡萄来自巴罗萨谷的西拉则释放出浓郁而丰富的黄油面包、布丁和蓝莓水果的芳香。2 个葡萄园各自的风土都极具表现力,来自 2 个地块的葡萄酒在经过了 18 个月在 100% 全新法国橡木桶中的熟化后,巧妙的融合在一起,散发出孜然、新鲜小豆蔻、姜黄根粉等摩洛哥香料味。

奔富红酒总代理批发价格商:奔富Bin111A西拉干红市场价格是多少?这款酒入口柔和,香气弥漫在整个口腔中,强劲有力又没有过强的攻击性。酸度和单宁紧密结合,毫无缝隙非常和谐。西拉的枫糖浆味与陈年后散发出的苦味巧克力粉和黑色水果的味道也非常美妙。余味在口中徘徊久久不愿离去。

奔富红酒总代理批发价格商:奔富Bin111A西拉干红市场价格是多少?平衡但极具个性的 Bin 111A 西拉干红可谓是当代奔富酿酒哲学的最佳体现。如此独具一格的葡萄酒,自然也吸引到了全球葡萄酒评论家的关注,一经发行便获得了《葡萄酒倡导者》(Wine Advocate)酒评家乔·切尔温斯基(Joe Czerwinski)100 分的满分赞赏!

奔富红酒总代理批发价格商:奔富Bin111A西拉干红市场价格是多少?如此完美的酒款,由于产量小、配额有限,其税前发行价就高达 7,204 元/瓶(750ml)。比最有名的葛兰许要贵将近 1 倍!

奔富红酒总代理批发价格商:1966年份奔富Bin620赤霞珠西拉干红价格是多少?

奔富红酒总代理批发价格商:1966年份奔富Bin620赤霞珠西拉干红价格是多少?

奔富红酒总代理批发价格商:1966年份奔富Bin620赤霞珠西拉干红价格是多少?奔富 Bin 620 赤霞珠-西拉干红与最经典的 Bin 60A 赤霞珠-西拉干红一样,同属于 Special Bin 系列。目前该酒款只酿造过 2 个年份,分别是 1966 和 2008 年。

奔富红酒总代理批发价格商:1966年份奔富Bin620赤霞珠西拉干红价格是多少?这款奔富的酿酒葡萄全部来自库纳瓦拉(Coonawarra),采用 51% 的赤霞珠和 49% 的西拉酿造而成。1966 年份的 Bin 620 赤霞珠-西拉干红是酿酒师马克斯·舒伯特的佳作,也是 20 世纪 60 年代最著名的葡萄酒之一。如今,这款 1966 年份的 Bin620 赤霞珠-西拉干红的税前均价已高达 22,829 元/瓶(750ml)。

奔富红酒总代理批发价格商:1966年份奔富Bin620赤霞珠西拉干红价格是多少?不过,因 2008 年份的风土气候等条件与 1966 年相似,所以奔富酒庄在 2008 年再次酿造出与 1966 年份 Bin 620 赤霞珠-西拉干红风格类似并同样经得起时间考验的 Bin 620 赤霞珠-西拉干红,以向 1966 年份酒致敬。目前,2008 年份的 Bin 620 赤霞珠-西拉干红税前均价约为 6,649 元/瓶(750ml)。