奔富389,407红酒总代理批发商:什么是强化葡萄酒?强化葡萄酒有哪些?

奔富389,407红酒总代理批发商:什么是强化葡萄酒?强化葡萄酒有哪些?

奔富389,407红酒总代理批发商:什么是强化葡萄酒?强化葡萄酒以葡萄酒作为酒基,在发酵过程中添加了食用酒精(多数情况下用葡萄酒蒸馏酒精)或白兰地。发酵结束前加入,是为了提高酒精强度,抑制酵母发酵,让酒中保留少许天然糖分,这是甜型强化葡萄酒。在发酵结束后加入,是为了提高酒精强度和稳定性,这是干型强化葡萄酒。

奔富389,407红酒总代理批发商:强化葡萄酒有哪些?强化葡萄酒的酒精含量在15%~23%vol.之间。比如“波特酒(Port)、雪利酒(Sherry)、马德拉(Madeira)、马沙拉(Marsala)、天然甜酒(Vins Doux Naturel)、卡曼达蕾雅(Commandaria)和马拉加(Malaga)”等。

传统上,强化葡萄酒大多产自温带或亚热带气候较炎热的地区,比如葡萄牙、西班牙、法国南部或意大利南部等。如今葡萄酒新世界的澳洲、美国、智利等也能生产出不错的强化葡萄酒,特别是澳洲奔富酒庄——奔富波特50年托利酒,绝对是顶级有钱也很难买到的强化葡萄酒,除了耐藏更是不可多得的绝世佳酿!

最难买到的奔富“波特”——奔富曾祖父托利酒!

最难买到的奔富“波特”——奔富曾祖父托利酒!

奔富曾祖父托利酒是采用祖父托利酒中最古老的基酒调配而成,其葡萄酒年纪比祖父托利酒还要高,所以称之为曾祖父托利酒。为了纪念奔富酒庄创办 150 周年,奔富酒庄于 1994 年特此酿造该酒。

最难买到的奔富“波特”——奔富曾祖父托利酒!曾祖父托利酒每批发售量仅 1,000 瓶,唯独 1994 年发售 1,994 瓶,是奔富酒庄最难以购买到的葡萄酒之一。