奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:吊打拉菲红酒,2021最佳波尔多混酿NO.2—哈兰酒庄!【3】

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:1999年,葡萄根瘤蚜虫病爆发,最早的2.4公顷葡萄园因 品种的根茎脆弱,不得不重新种植。幸运的是,早期还有7.3公顷(18英亩)的葡萄根茎坚固,抵抗住了这场灾难。种植的葡萄品种包括:70% 的赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、20% 的梅洛(Merlot)、8% 的品丽珠(Cabernet Franc)和2%的味而多 (Petit Verdot)。葡萄园的种植密度不尽相同,其中一半的葡萄园每公顷种植1,750株葡萄树,另一半则每公顷种植5,500株葡萄树。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:哈兰酒庄的酒质之所以能够保持这样的高水准,与其整个酿造工艺的精细程度是分不开的。罗伯特•帕克(Robert Parker)曾经评价哈兰酒庄的酿 酒特点是“哈兰酒庄的酿酒哲学是保持葡萄的自然原味,在种植及发酵过程中采取轻柔措施”。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:整个葡萄园根据果实的不同质量分区块进行采摘,挑选果实的工作要 在早餐前完成。去梗破皮后的果实送入敞口的不锈钢发酵罐中,每个罐要装1/2或1/3满,并保持发酵罐温度恒定。发酵前,这些果实已经经过了7天的冷浸渍 (哈兰酒庄认为越早进行浸渍越好)。8至10天的正常发酵期间内,还会进行踩皮,即把浮上来的葡萄皮渣往下推,刚开始的时候是每天三次,后来逐渐改为每天 一次。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:30至60天后,葡萄酒放入木桶中。因为这些葡萄酒根据不同区块分开采摘(一般来讲,一块区域可以成6、7桶酒),这些来自不同区块的葡萄酒如果葡 萄质量相近要进行共同发酵。葡萄酒靠重力流入位于发酵车间正下方的熟成酒窖,酒窖中的木桶分成两层排列,酒庄内的小木桶都是全新的法国橡木桶。酒庄正牌酒哈兰独家珍藏干红葡萄酒(Harlan Estate Proprietary Red)在桶中要陈酿25个月,而未被选中的葡萄酒要在10个月后酿成副 牌酒“少女(The Maiden)”。装瓶时,不需要过滤或澄清。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:哈兰酒庄酒颜色深沉,兼备果香及花香,单宁强而内敛,质地结实强壮,具有至少20年的陈年潜力。最佳年份包括:1991年、1996年、1997年、2001年、2002年、2004年和2007年。有五个年份获得了罗伯特·帕克Robert Parker的100分评分,帕克在1996年还一再宣扬1992年份的哈兰酒庄可媲美1990年份的拉图酒庄和玛歌酒庄。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:这个由房地产开发商威廉·哈兰William Harlan创立的酒庄在成立之初,曾邀请酿酒师李维Bob Levy协助酿酒事宜,同时也请到了波尔多著名酿酒顾问、有法国的“空中飞人”之称的米歇尔 · 罗兰Micheal Rolland指导酿酒。近年来该酒庄的价格也是呈指数级上涨。