奔富红酒总代理批发加盟经销商:作品一号(Opus One)传奇酒庄的成功辛历路程始末!【3】

  4、葡萄园

  奔富红酒总代理批发加盟经销商:作品一号酒庄目前共拥有 4 个葡萄园,葡萄园总占地面积达到 68.8 公顷。

  1981 年,罗伯特将蒙大维酒庄图卡侬园(To-Kalon Vineyard)占地 14.2 公顷的 Q 地块(Q Block)出售给作品一号酒庄。

  1983 年,酒庄买下了占地 20.2 公顷的河滨园(River Parcel)。

  1984 年,毗邻河滨园(River Parcel)且面积相仿( 19.8 公顷)的贝乐斯特拉园(Ballestra Vineyard)买下。

  2008 年,酒庄从蒙大维酒庄处获得了图卡侬园占地 19.4 公顷的 K 地块(K Block),葡萄园面积得以进一步扩大。

  5、葡萄

  奔富红酒总代理批发加盟经销商:随着时间推移,虽然酿酒师数经变更,但酿造卓越的葡萄酒一直是作品一号酒庄不变的使命,为了达到这一目标,酒庄对待每一个酿酒环节都绝不含糊。酒庄使用的酿酒葡萄共有五种:赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多和马尔贝克。

  奔富红酒总代理批发加盟经销商:Opus One葡萄种植采用密集种植法,每公顷葡萄树为6012棵。密集种植法的目的是促进葡萄树的根系向深处扎。由于葡萄种植棵树多,果穗的数量多,在相互竞争中,果型变小。通过疏果控制产量,使葡萄发展出丰富层次的风味。收获季节,采摘常在凌晨两点开始,以保持葡萄的酸度和新鲜果香。按葡萄园不同地块的葡萄分别发酵,观察土壤和微气候对葡萄风味的影响。

奔富红酒总代理批发加盟经销商:橡木桶培养用10种以上的法国橡木桶,培养酒的复合香气和酒质的复杂性。新酒装瓶后,需要一年的瓶中熟化才上市。在Opus One有严格规定,不允许对外提供橡木桶中尚未最后熟化的酒品。

  奔富红酒总代理批发加盟经销商:葡萄在经由手工采摘和严选后,首先进行去梗等处理,接着在重力的作用下进入不锈钢罐中发酵,来自不同地块的葡萄会被置入不同的罐中分开进行发酵。由于每个不锈钢罐在一个年份里只使用一次,葡萄的浸渍和发酵时间相当充分,这就使得果汁得以从果皮、果肉和葡萄籽中获得丰富的色素和风味物质。【来源网络】